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龚杰：“贺东”是一个品牌

发布 2018-01-16 18:37:32
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2021-07-05
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可能人到了一定程度就会想要回归自然，回归初心与本性。正是因为这样的初心与对生活、对土地的挚爱，让他走上一条酿制葡萄酒的道路，从此与自然、土地、葡萄结下一生的缘分。

《新商务周刊》实习记者 杨媛

  贺东庄园作为贺兰山东麓石嘴山产区最出名的酒庄，“贺东”就是它的品牌。从2013年7月第一次获得中国优质葡萄酒挑战赛金奖和品醇客Decanter推荐奖后，贺东便宛如一匹黑马迅速杀入各大国际葡萄酒赛事，如今已成为贺兰山东麓产区获得国际葡萄酒赛事奖项最多的酒庄之一。在2017年第二十四届布鲁塞尔国际葡萄酒大赛上，贺东庄园斩获两项大金奖，大金奖的入围极为不易，而贺东庄园却得到两项大金奖的荣誉，这为贺兰山东麓再次书写了一个品牌神话。而庄主龚杰说，他想打造的就是国际最具收藏价值的红酒品牌。

  庄主龚杰出生农民家庭，世代与土地打交道。中学毕业后进入银行工作6年，有了在银行工作的基础，之后又下海做煤炭贸易，多年来的工作积累已然让他成为一位成功人士，但他却说：“这样的生活不是我想要的。可能人到了一定程度就会想要回归自然，回归初心与本性。”正是因为这样的初心与对生活、对土地的热爱，促使他走上一条酿制葡萄酒的道路，从此与自然、土地、葡萄酒结下一生的缘分。

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  恰逢贺东庄园因前任管理者经营出了点问题打算 出让，龚杰顺势接下这片土地，从此开始一段艰辛漫长的改造之路。此前龚杰甚至不知道酒庄的概念是什么，不知道酿酒葡萄长什么样，但一进入这片土地，让他感到久违的舒适，他暗自想，这就是他真正想要的地方。 但改造的道路极其艰辛，在收购之前他对葡萄园的情况一无所知。当时处于冬季，葡萄全部被埋在地下，到了第二年春季出土时龚杰才知道，60%～70%的葡萄都没有发芽，已被冻坏，只有20%～30%的葡萄苗是成活的。对于做葡萄酒的人来说，葡萄园才是最重要的。七分原料三分工艺，有好的葡萄苗木才可以酿出有品质的葡萄酒。而龚杰面临着这样一片生机渺然的葡萄园，内心茫然无措。最终他下定决心要改造这片葡萄地，于是找来农科院首席葡萄种植专家和国外酿酒师，指导员工把葡萄树上面的枯干锯掉，然后往深处挖土，露出下面的树干，让根部发芽。而这些千辛万苦挽救回来的苗木，需得等待3年方可挂果。经过7年艰辛培育，如今苗木成活率达到60%～70%，龚杰终于把这块葡萄园整得有了生机。

  在葡萄园的管理上，龚杰耗费了许多心血，“种植是核心，有了种植才有酿造和营销的环节。根据中国传统文化‘道生一，一生二，二生三’的说法，种植便是一，一生二便有了生产技术部，二生三才能有营销。”因此龚杰对于葡萄园的种植管理把控极为重视。他从美国引进并运用生命信息法，这种方法虽有效，但一亩地会增加1000块钱的成本。但是为了能减少葡萄的病虫害，保证葡萄苗木能够健康成长以及修复土壤，龚杰不惜花费这样的代价来换取葡萄的优异品质。贺东坚持不用农药而使用人工除草，这样也会大大增加葡萄园管理的成本，下一场雨便需除一次草，又不能把草除得太干净以防鸟找不到吃的会去吃葡萄，所以土地上会浅浅留着一层青草专门让鸟吃。为了改良土壤和打造生态圈，龚杰也下了苦功夫，在葡萄树之间种植中草药。既可以杀虫杀菌，也有利于生态；种植各种果树、花卉、玉米，为了让生态圈更加和谐，使空气质量更好，还可影响土地，使酿出来的葡萄酒风味更加丰富。

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  贺东庄园另一个珍贵的“名片”便是老藤文化博览园，现存百年老藤225株，树龄在60～120年。老藤在经历岁月的沧桑打磨之后结出的葡萄数量已然越来越少，但味道馥郁，层次丰富，俨然浓缩了老藤的精华养分。因此，老藤葡萄酿出的酒有着与众不同的风味，香气复杂但平衡浓醇。老藤结出的果实，仿佛生命珍贵的沉淀，凝聚着成熟的经验与阅历，这一掬水土的精华带足了饱经岁月历练的滋味。老藤就像老人一样，岁月带给他们的磨砺愈加深重，他们就愈加脆弱愈加容易患病，所以需要格外细心的呵护。老藤如老者一般智慧，老藤葡萄酒的魅力是无法抵挡的，这或许正是自然最神秘的馈赠，也是生命的一种表达。 

  在营销模式上，贺东庄园与传统有别，将精准营销与体验式营销结合在一起，以酒庄作为最大的营销平台，通过让游客来酒庄参观体验，与游客之间互动，让他们真切接触并了解葡萄酒文化，从而成为葡萄酒的爱好者。爱上葡萄酒，爱上贺东庄园并不是一条困难的路。为期两个月的美酒节已经启动，贺东借此机会推出“购买100元的参观门票既送价值298元的霞多丽干白一瓶”的活动，吸引游客到这里来参观，既能够让游客在酒庄旅游中得到美好享受，又通过这样的活动让游客得到实惠。对游客来说，这的确是一个不可多得的机会。

  龚杰遵循传统文化中“仁、义、礼、智、信”的美德来营销酒庄，而在记者看来这更是在营销他自己，将“龚杰”这个名字和“贺东庄园”一样打造成一种品牌。谈到对客户的定位时，庄主龚杰说：“不管你喝不喝我的葡萄酒，都是我的朋友，只要能与我在酒庄见面，你就是我的VIP客户。”发展客户是一个漫长的过程，龚杰想要的是将自己酒庄的口碑做好，他深谙只有不断地付出，总有一天能够得到回报。中国人讲究“天道酬勤”的精神在他身上显露无疑，所以在经过7年的努力之后，贺东庄园成为了一个品牌，这便是最好的回报。

 

稿件来源：《新商务周刊》