新牛酒庄隶属于银川市新牛实业有限公司，位于贺兰山下镇北堡影视城东北角，占地面积约400亩，土地承包期限为50年，至2045年3月20日止。2010年开始种植酿酒葡萄，至今已种植酿酒葡萄园200余亩。

酒庄建设定位按照国内一流葡萄酒庄“绿色”、“健康”、“人文”的原则投资建设，整个园区为欧式园林建筑。酒庄建设项目总投资为1000万元，主体建筑占地900m2，由葡萄酒酿造生产车间，商务中心和地下酒窖三部份组成，设计生产能力为年产200吨优质葡萄酒。项目建设期限：2011年5-8月，完成生产车间、地下酒窖、商务中心的建设和附属配套设施的完善；2011年7-9月，完成生产设备采购和安装调试；2011年10月正式投入生产。